Culinary trail – međunarodno kulinarsko natjecanje (online)
Volite li kuhati i uživati u finom vinu?
Inspiriraju li vas lokalne tradicije, kulturna raznolikost i priče koje stoje iza hrane i vina?
Ako je odgovor da, dobrodošli u naš tim!
Pridružite se našem međunarodnom kulinarskom natjecanju i postanite dio rastuće zajednice koja slavi kreativnost, tradiciju i bogatu kulinarsku baštinu Podunavlja.
Ovo natjecanje organizirano je u okviru projekta Kulinarski put etničke i lokalne kuhinje u Podunavlju i nudi jedinstvenu platformu za predstavljanje ideja koje povezuju hranu, održivost, kulturu i turizam .
Zašto sudjelovati?
Sudjelovanjem u natjecanju imat ćete priliku:
- Predstaviti svoju ideju međunarodnom stručnom žiriju
- Steći međunarodnu vidljivost i priznanja
- Doprinijeti očuvanju i ponovnom osmišljavanju kulinarske baštine
- Postati dio mreže Culinary trail
- Povezati se s kuharima, somelijerima, turističkim i kulturnim stručnjacima
- Integrirati svoj pobjednički koncept u profesionalnu obuku
- Biti proglašen pobjednikom na festivalu Culinary Trail u Novom Mestu, Slovenija, u svibnju 2026.
O natjecanju
Natjecanje ima dvije glavne kategorije :
🍽️ Štedljivi gastronomi
Ova kategorija usmjerena je na kreativna, resursno učinkovita i održiva kulinarska rješenja. Sudionici se suočavaju s izazovom da razviju inovativan koncept jela koji se pridržava načela nultog otpada, isplativ je i prilagodljiv profesionalnim kuhinjama.
🍷 Etnički gastronomi
Posvećeno somelijerima i kulinarskim profesionalcima koji rade s etničkim i lokalnim kuhinjama . Sudionici razvijaju model vinske karte koja ističe regionalna vina, kulturno pripovijedanje, održivost i snažne veze između hrane, vina i lokalne baštine.
Za obje kategorije, sudionici podnose ONLINE prijavu.
Tko može sudjelovati?
- Pojedinci
- Timovi (3–5 članova)
- Organizacije
* sudionici moraju biti stariji od 18 godina
Sudionici se mogu prijaviti na nacionalnoj ili transnacionalnoj razini . Dobrodošle su prijave :
- Mladih stručnjaka
- Starijih odraslih osoba
- Osoba s invaliditetom
- Ljudi svih rodnih identiteta
- Sudionici iz ruralnih, udaljenih ili nepovoljnih područja Podunavlja
- Sudionici koji su prošli obuku osposobljavanja putem tečajeva Culinary Trail.
Dobrodošli su kandidati iz različitih profesionalnih područja i sektora.
Vremenski okvir natjecanja
- Poziv za prijave:veljača 2026.
- Prijava i provjera znanja:ožujak 2026.
- Natjecanje:svibanj 2026.
- Svečanost proglašenja pobjednika:svibanj 2026., tijekom festivala Culinary Trail
Kako se prijaviti
Samo slijedite ova dva jednostavna koraka:
- Odaberite jednu natjecateljsku kategoriju
- Predložite konceptualni prijedlog u skladu sa smjernicama
Detaljna pravila i kriteriji ocjenjivanja dostupni su u službenoj dokumentaciji natjecanja .
👉 Prijavite se i budite dio budućnosti održive i etničke gastronomije u Podunavlju.
Prijava za etno gastronome
Aplikacija za štedljive gastronome
Zadnji dan za prijavu je 31.03.2026.
*Prijavnica zahtijeva prijenos pratećih dokumenata. Za ispunjavanje i slanje obrasca potreban je Google račun (Gmail). Podnositelji zahtjeva ljubazno se mole da se prijave na svoj Google račun prije početka postupka prijave ili da ga unaprijed kreiraju ako je potrebno. Prijavnica ne prikuplja automatski osobne podatke.
