Veleučilište predstavilo rezultate međunarodnog natjecanja na 5. sastanku Upravljačkog odbora projekta Culinary Trail u Novom Mestu
Predstavnici Veleučilišta „Nikola Tesla“ u Gospiću sudjelovali su 29. svibnja 2026. godine u 5. sastanku Upravljačkog odbora (5th Steering Committee Meeting) projekta Culinary Trail of the Ethnic and Local Cuisine in the Danube Region, održanom u Novom Mestu u Sloveniji. Tijekom sastanka projektni partneri predstavili su ostvarene rezultate, završne aktivnosti i planove za daljnji razvoj održivog kulinarskog turizma, očuvanje lokalne gastronomske baštine te jačanje međunarodne suradnje u dunavskoj regiji.
Kao voditelj aktivnosti A3.4 – International Competition: Frugal and Ethnic Gastronomes, Ivan Barković, prof. prezentirao je rezultate provedenog međunarodnog natjecanja koje je okupilo sudionike iz više zemalja dunavske regije. Natjecanje je bilo usmjereno na promicanje inovativnosti, održivosti i očuvanja kulturne baštine kroz dvije kategorije. Kategorija Frugal Gastronomes bila je posvećena razvoju održivih i „zero-waste“ gastronomskih koncepata, dok je kategorija Ethnic Gastronomes naglašavala valorizaciju lokalnih i etničkih kulinarskih tradicija kroz autentične gastronomske i eno-gastronomske priče. Natjecanje je sudionicima pružilo međunarodnu platformu za predstavljanje znanja, kreativnosti i inovativnih rješenja u području gastronomskog turizma.
Drugoga dana održan je završni događaj projekta i svečana dodjela nagrada pobjednicima natjecanja. U kategoriji Frugal Gastronomes prvo mjesto osvojila je Raya Wouters za koncept jela „Пук на пролет (Pop at Spring)”, dok je u kategoriji Ethnic Gastronomes pobjedu odnio tim „Taste of Gagauzia”, koji čine Irina Odnostalco i Irina Dudoglo, za inovativni koncept sljubljivanja tradicionalnih jela Gagauzije i lokalnih vina. Dodjelom nagrada uspješno je završena aktivnost A3.4 – International Competition: Frugal and Ethnic Gastronomes, koju je vodilo Veleučilište „Nikola Tesla“ u Gospiću.
Zahvaljujemo svim projektnim partnerima, članovima stručnog žirija, dionicima, sudionicima natjecanja te pratiteljima projekta Culinary Trail na izvrsnoj suradnji, podršci i zajedničkom doprinosu očuvanju i promociji bogate kulinarske baštine dunavske regije.
